Производственные затраты на 1 га посева зерновых руб



Себестоимость и маржа — главные критерии эффективности производства

В современных условиях эффективность технологий оценивается по двум показателям: себестоимость полученной продукции и маржа.

Маржа – разница между закупочной ценой и себестоимостью. Этот показатель служит для определения эффективности хозяйственной деятельности, цель которой – получение максимальной прибыли. Иными словами, маржа – это объем доходов, полученный сельхозпроизводителем за вычетом расходов.

На Юге России маржинальность озимой пшеницы варьирует в пределах 12-25 тысяч руб./га, в ЦЧР (озимая + яровая пшеница) – 10-15 тысяч руб./га.

Есть мнение, что для получения более высокой прибыли, затраты на защиту растений должны быть, по возможности, сведены к минимуму. Тогда меньшие затраты при равной урожайности дадут меньшую себестоимость. Такая логика была бы оправдана, если бы конечной целью производства была бы минимизация затрат, а не получение маржи.

Низкие затраты на защиту растений, как правило, ведут к низкой биологической эффективности обработок, особенно в условиях высоких фитосанитарных рисков. В результате, сельхозпроизводитель получает значительный недобор урожая с потерей качества. Стремясь сократить расходы на защиту растений (10-15% в структуре затрат), он может потерять все остальные инвестиции.

При выборе варианта защиты растений надо сравнивать не затраты, а роль этих затрат в сохраненном урожае. Следует понимать, как затраты на защиту растений через биологическую эффективность окажут влияние на комплекс возбудителей болезней, вредителей и сорняков, какие потери останутся и как это скажется на урожайности.

Расчет экономической эффективности двух вариантов защиты растений на примере производственного опыта, проведенного в условиях Поволжья приведен в таблице 1.

Технология возделывания яровой пшеницы в обоих вариантах была идентична. Соответственно, общепроизводственные затраты (включая удобрения), в обоих вариантах составляют 6100 руб./га.

Ожидаемо различаются затраты на систему «Сингенты» и хозяйственный вариант. Как показывают расчеты, в варианте «Сингенты» где затраты были выше, себестоимость зерна снизилась с 6891 до 5677 рублей за тонну, а маржа выросла практически на 4000 рублей с гектара.

Таким образом, работает принцип: «больше фитосанитарно обоснованных затрат на СЗР – больше урожайность – меньше себестоимость – выше маржа».

Источник

Учет затрат и исчисление себестоимости зерна

Постникова Л. В., заведующая кафедрой бухгалтерского учета, РГАУ — МСХА им К.А. Тимирязева

Цель учета затрат и калькулирования себестоимости зерна – это полное и своевременное документальное отражение фактических затрат на производство, а также контроль за рациональным и экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Поэтому грамотно организовать такой учет очень важно.

Особенности учета

В силу биологических особенностей растениеводства себестоимость зерна калькулируется по истечении календарного года.

Отметим, что производство зерна состоит из четырех циклов. Для наглядности технологический процесс выращивания зерновых культур по циклам мы привели в виде схемы.

Следует помнить о разграничении учета производственных затрат текущего года от переходящих на будущий год. Ведь от этого во многом зависит определение себестоимости продукции текущего года. Часть затрат, связанных с выращиванием зерновых культур, учитывается обособленно, как самостоятельные объекты. Эти затраты необходимо распределить и отразить по культурам, тем самым обеспечить необходимую информационную базу для калькулирования себестоимости полученной продукции.

Организация бухучета и документальное оформление

В соответствии с Планом счетов бухгалтерского учета, утвержденным приказом Минсельхоза России от 13 июня 2001 г. № 654, учет затрат и выхода продукции растениеводства ведется на счете 20 субсчет «Растениеводство» (в разрезе аналитических счетов по видам производимого зерна).

По дебету этого счета отражаются прямые расходы, связанные непосредственно с выпуском продукции (кредит счетов учета производственных запасов, расчетов с персоналом по оплате труда и др.). Счет кредитуется также со счетами 23 «Вспомогательные производства», 25 «Общепроизводственные расходы», 26 «Общехозяйственные расходы», 28 «Брак в производстве».

По кредиту счета 20 (субсчет «Растениеводство») учитываются суммы фактической себестоимости завершенной производством продукции. Остаток по счету 20 (субсчет «Растениеводство») на конец месяца показывает стоимость незавершенного производства. Затраты на производство зерна отражают в учете только на основании надлежаще оформленных первичных документов.

Калькулирование себестоимости по статьям затрат

Затраты по производству зерна учитываются в разрезе статей, то есть по месту их возникновения. При этом Методическими рекомендациями по калькулированию себестоимости продукции растениеводства (утверждены приказом Минсельхоза России от 6 июня 2003 г. № 792) выделяются следующие статьи:

– семена и посадочный материал;
– удобрения минеральные и органические;
– средства защиты растений;
– стоимость горюче-смазочных материалов;
– оплата труда;
– отчисления на социальные нужды;
– работы и услуги вспомогательных производств;
– содержание основных средств;
– общепроизводственные расходы;
– общехозяйственные расходы;
– прочие затраты.

Учет производственных затрат по статьям обеспечивает исчисление себестоимости единицы продукции, а также позволяет выявить влияние факторов, сформировавших данный уровень себестоимости.

Расчет себестоимости зерна

Объект калькуляции себестоимости продукции зерновых культур – зерно и зерновые отходы (п. 4 Методических рекомендаций). Побочная продукция (солома) оценивается исходя из фактических затрат на ее уборку, прессование, скирдование, транспортировку и выполнение других работ по ее заготовке. Себестоимость зерна определяется в следующей последовательности.
На основе данных аналитических счетов определяют общую сумму фактических затрат по возделыванию зерновой культуры и расходов по доработке зерна на току. В затраты включают сумму незавершенного производства на начало года и выход основной и побочной продукции за год.

Из общей стоимости фактических затрат вычитают затраты по площадям культур, погибших от стихийных бедствий (их списывают по акту на прочие расходы). В потери от гибели культур, взамен которых были посеяны другие, включают стоимость семян и расходы на предпосевную обработку почвы и посевов.

После корректировки фактических затрат определяют количество полноценного зерна. На основании лабораторного анализа устанавливают количество зерна, содержащегося в зерновых отходах (в процентах), в переводе на полноценное зерно. К количеству полноценного зерна, полученного при его подработке, прибавляют данные о полноценном зерне, содержащемся в зерновых отходах. Далее определяют сумму затрат, отнесенную на полноценное зерно (как разницу между всей суммой затрат по культуре и суммой затрат на побочную продукцию). Разделив показатель затрат на выход соответственно основной и побочной продукции, находят себестоимость 1 центнера зерна и соломы. Поясним сказанное на примере.

ПРИМЕР

В сельскохозяйственной организации получено 10 180 ц яровой пшеницы (в том числе используемых зерновых отходов – 50 ц) и соломы – 15 090 ц. Затраты по заготовке соломы составили 850 000 руб. Общие затраты по возделыванию пшеницы, включая стоимость побочной продукции, составили 8 020 000 руб.
По данным лабораторного анализа в зерновых отходах содержится 35 процентов полноценного зерна. Следовательно, количество зерна в переводе на полноценное составляет:

50 ц х 35% = 17,5 ц.

Общее количество полноценного зерна составит:

10 180 ц – 50 ц + 17,5 ц = 10 147,5 ц.

Из общей суммы затрат по культуре затраты, относящиеся на полноценное зерно, составляют:

8 020 000 руб. – 850 000 руб. = 7 170 000 руб.