Грибы семенами кто вырастил

Увидела в магазине семена лесных грибов — мой смех было не остановить

Каждый год, весной, я иду в магазин семян, чтобы прикупить что-то новенькое для любимого сада. Однако в этом году, выглядывая на стенде что-то новое и интересное для меня, я рассмеялась, увидев в продаже семена. лесных грибов. Среди них были и лисички, и опята, и даже белые грибы.

Такой товар — покушение на самое святое

Какой дачник не хочет вырастить на своем участке настоящие лесные грибы, чтобы собирать их, не выходя за пределы родного огорода? Я думаю, каждый — вот производители и покушаются на самые святые мечты россиян, предлагая им купить семена или мицелий боровков, подосиновиков, лисичек, груздей и даже трюфелей (да, я даже такое видела в этом магазине).

Вырастить грибы на дачном участке невозможно

Некоторые дачники, имея заветную мечту растить на своем участке лесные грибы, даже не подозревают о том, что сделать этого им никогда не удастся. Я скажу больше: этого не сделал еще ни один селекционер.

Главная причина такой неудачи кроется в том, что все перечислены культуры могут расти только при условии наличия особенной почвы, а также тесной связи с деревьями, которые обязательно должны быть лесными. А где вы найдете лесные деревья на своем дачном участке? Вот именно, что нигде, поэтому идея растить лесные грибы в огороде заранее обречена на провал.

Об одном «уникальном» случае

Когда я рассказала эту историю о продаже семян грибов в магазине своему соседу, он сильно удивился тому, что я с юмором воспринимаю увиденный факт. Он пытался убедить меня в том, что грибы действительно можно вырастить из магазинных семян, и даже привел в пример свою ситуацию, мол, пару лет назад он купил семена белых грибов в магазине, высадил их, а через год на этом месте действительно вырос белый гриб.

Лично я в такие «уникальные» ситуации не верю, так как считаю, что причиной появления такого урожая стали не высаженные семена, а случай, ведь под деревом вполне могут вырастать грибы, так как любое дерево имеет микрозу с грибницей — так заложено природой, и это нормально. В этом деле главное — время.

Что можно найти в пакетах с семенами грибов

А теперь самый главный вопрос: что, на самом деле, производитель продает в пакетике, в котором, якобы, должны быть семена грибов? Практика показывает, что ничего ценного и полезного в них нет — в основном, за приличные деньги покупатель приобретает себе остатки сушеных грибов и труху, смешанную с небольшим количеством земли. Ничего более ценного обнаружить не удается.

При всем при этом стоимость пакетика семян лесных грибов составляет не менее 100 рублей (некоторые, особо ценные экземпляры готовы продать за 200-250 рублей, о цене на трюфель я вообще молчу). На самом деле, себестоимость содержимого этой упаковки составляет сущие копейки — не более 5-10 рублей, и то в лучшем случае. Более того, купленный товар никогда не позволит вам развести настоящие лесные грибы на собственной грядке — получается, деньги, отданные за неадекватно оцененный товар, будут просто выброшены на ветер.

Грибы можно вырастить только в лесу

Я призываю всех наивных дачников, которые мечтают вырастить в своем огороде самые настоящие лесные грибы, вспомнить о том, что они растут исключительно в лесу (на то они и лесные).

Полагаю, успешное выращивание таких семян возможно только в том случае, если поблизости с вашим участком есть лесополоса. Вы можете подготовить там небольшую грядку, посеять семена (конечно же, строго следуя всем правилам), а потом следить за тем, чтобы никто эти грибы не срезал (правда, только в том случае, если они вырастут).

В общем, лично я не уверена, что настоящие лесные грибы можно вырастить в домашних условиях, просто посеяв семена на грядках, поэтому никому не посоветовала бы тратить на них деньги и рушить свои самые светлые надежды.

Источник

Вырастут ли белые грибы на дачном участке из магазинного пакетика, решила проверить и посеяла, рассказываю

Есть много способов, как развести грибы на своем участке, идея очень заманчивая, но не каждый способ дает результат. Пробовала пару лет назад пересаживать грибницу из леса, но столкнулась с определенными трудностями.

В лес для грибницы мы взяли оцинкованную ванну, добросовестно выкопали увесистый мицелий вместе с землей, как смогли. Соответственно кому земли выкопали траншею, на дно уложили перегной, казалось бы, что еще нужно?

Грибов мы конечно, с мужем не дождались, возможно, повредили нити мицелия при выкопке, или не подошла наша земля. А я уже размечталась, как буду собирать грибы под яблоней, но напрасно.

Когда весной были в Йошкар – Оле в Мегастрое, там продают и семена, вдруг увидала пакетики с грибами. Их было много, и белые, и лисички, и подберезовики, и вешенки, глаза разбежались.

Белые грибы на участке так засели мне в голову, что я конечно же купила их. В интернете многие пишут, что идея эта не выполнимая, зачем же тогда в продаже столько много мицелия?

Место для грибницы я выбрала между старой яблоней и вишнями, как и положено, сняла при помощи лопаты верхний слой почвы на глубину 10 – 15 см. Площадь посадки у меня примерно 1,5 кв. метра.

На приготовленное место уложила перегной примерно в 1 см толщиной и разложила кусочки мицелия в шахматном порядке. Расстояние примерно в 20 см.

Аккуратно засыпала посадку сначала немного перегноем, а потом снятой почвой. Осенняя почва в саду влажная, на днях у нас был дождь и дополнительного полива не потребовалось.

Сверху грядку полила сладкой водичкой, как написано на пакетике – 10 г на 10 л воды. На зиму укрою сверху грибницу листовым опадом, его легче будет сгрести весной садовым металлическим веником.

Надеюсь, что осенью следующего года белые грибы и фирма Гавриш меня не подведут. Буду рада, если кто – то из читателей поделится своим опытом выращивания белых грибов из купленных пакетиков.

Источник

Идём в лес за семенами грибов. Важные правила заготовки семян грибов для выращивания на даче

Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас на канале «Дачные истории» .

В конце сентября любители грибов отправляются в лес, но не для простого сбора боровиков, лисичек и маслят, а для получения посевного материала для выращивания лесных грибов у себя на приусадебном участке. Как правильно выбирать грибы для заселения на дачном огороде?

1. Виды грибов для дачи

В принципе, дачник может попробовать заселить участок любыми видами грибов, вопрос лишь в том, получится ли найти посевной материал. При определенных (разных) условия вырастить на даче получится абсолютно все грибы.

Но чаще всего доступны лишь те виды, споры которых удалось добыть в достаточно большом количестве.

Споры образуются на определенной стадии развития гриба. У свежего экземпляра они отсутствуют: спорам нужно время на созревание. Если для жарения и консервирования грибники стараются найти грибы посвежее, то в данном случае они не подходят.

2. Условия для грибов на даче

Микориза хорошо развивается под деревьями: в природе часто встречается симбиоз с корнями лесных деревьев. Если на даче растут сосны, ели, березы, можжевельники, то шансы на развитие микоризы резко возрастают. Даже свежие пни полезны в этом деле!

Среди грибов особое внимание можно уделить лисичкам: при подходящих условиях они хорошо растут на даче. Лисички любят листопад, и если в саду недостаточно опавших листьев, их желательно принести из леса. Грибы этого вида в естественных условиях прячутся именно под листьями, так что в саду или огороде им нужно создать примерно такие же условия.

3. Грибы для сбора спор

На посевной материал собирают грибы не в самом идеальном состоянии, например, объеденные лесными животными: куда важнее возможность выделить споры из такого гриба, а его товарный вид не имеет значения.

Молодые мелкие лисички не для сбора спор, а вот крупный перезревший экземпляр, с полностью сформировавшейся шляпкой отлично подходит для этой цели. Пластинки должны быть крепкими и выраженными. Лисички хороши тем, что обладают приятным вкусом и редко поражаются червями.
Для грибника-дачника большой удачей будет найти взрослый, перезревший белый гриб (боровик), с полностью сформированным трубчатым слоем, который другие грибники не заприметили своевременно.
Примерно таким же должны быть маслята для сбора спор: с крупной шляпкой, мягкие, перезревшие.

Собирая грибы на споры, можно случайно заметить трухлявые деревяшки с бело-синим налетом — это следы Триходермы. Такие палки можно забрать и закопать в огороде, подселив, таким образом, на дачу полезную микрофлору. Дачник любой поход в лес обратит себе на пользу!

Источник

Как засеять дачный участок белыми грибами. 3 способа проверенные временем. И один общий недостаток

Существует достаточно много способов посадить белые грибы на своей земле, чтобы потом радоваться им, не посещая местные леса. Я выбрал 3, чтобы оценить эффективность и рассказать своим читателям о них и о том, какие проблемы могут их ждать.

Не знаю, кому первому пришла в голову идея выращивать лесные грибы в искусственно созданных условиях. Если мне не изменяет память, то жители Китая занимаются этим уже более 2 тысячелетий. Нет, не белыми грибами, конечно же.

И даже не вездесущими опятами, которые некоторые россияне повадились на своей даче растить, ставя под угрозу плодовые деревья. Свои и соседские.

Но, оставим в покое наших азиатских соседей и вернёмся в суровые российские реалии. Спросите меня, а зачем нужно выращивать белые грибы на своём дачном участке?

Ну, во-первых , они не всегда в лесу растут в таких количествах, что придёшь за ними, срежешь, сколько тебе нужно, а остальное оставишь другим страждущим!

Во-вторых, их ещё и найти нужно, опередив всех своих конкурентов.

В-третьих , белых грибов много не бывает!

В-четвёртых, цена на свежие белые в крупных городах. У нас в сезон они стоят, как говядина, 400-500 руб за кг. Вот ведь стимул! Зачем выращивать бабушкам огурцы, да помидоры, а потом, сидя на улицах, продавать их по не совсем достойной цене, учитывая все затраты (от рассады до укрытия от холодов).

А тут встаёшь поутру, нарежешь корзинку белых, прямо свеженьких, с грядки, где раньше лук рос или там перец, да в город, деньги делать, ибо пенсия не позволяет жить, ни в чём не нуждаясь.

А можно и бартер организовать! Ты прям на рынке другой пенсионерке даёшь 1 кг белых, а она тебе — 5 кг помидор или 10 кг огурцов. (Нитраты, которые могут содержаться и в грибах, и в овощах, предназначенных для продажи, я вынес за скобки данной статьи).

Но, хватит о теории! Пора и к практике переходить!

Как вырастить белые грибы на даче?

1. Способ. Сейчас очень популярны пакетики со спорами грибов. При этом, не важно, что ты пожелаешь! Хочешь белый гриб сосновый (боровик)? Получи! Хочешь еловый? Да, пожалуйста! Хочешь легендарный гриб Рейши? Да, без проблем! Оплатил, получил, далее согласно инструкции их сажаешь.

Не беда, что у тебя вместо белого — навозник вырастет, а вместо трутовика лакированного (гриб Рейши) — шампиньоны! Сам виноват! Земля у тебя неправильная и ухаживал ты за грибами тоже неправильно! Иначе, появилось бы то, что на картинке нарисовано!

ВЫВОД: Самый бесполезный способ. Никогда не знаешь, что у тебя вырастет. Если вообще это произойдёт!

2. Способ. Пересадка части грибницы из леса.

Срезаешь вместе с почвой часть грибницы белых грибов и везёшь к себе. А вы знаете, сколько весит земля вместе с мицелием (это грибница другими словами)? Копать нужно на глубину не менее 30 см и диаметром не менее 50. Потренируйтесь на даче, сколько вам вёдер для этого понадобится! Но мицелий в вёдра нельзя! Все грибные нити оборвёте!

А весит такой «кусок мицелия с землёй» далеко за 30 кг. Вы уверены, что у вас пупок это выдержит? Я даже не буду рассматривать то, что предлагают сделать авторы некоторых статей, под этот выкопанный из леса пласт земли вместе с грибницей. Там, например, траншеи нужно копать, засыпая их палой листвой или компостом.

ВЫВОД: Очень сложно организовать и реализовать. И если почва не совпадёт с той, где вы брали часть грибницы, то. То не факт, что она захочет приживаться и выбрасывать свои плодовые тела.

3. Способ. Он един во многих лицах. Точнее существует множество его разновидностей, которые кажутся разными. Но это один, просто каждый рассказывает о нём в силу своей «одарённости». Мне, таких одарённых, искать долго не пришлось. Увидел в ленте Дзена первую попавшуюся статью на эту тему и зашёл.

Немного смутила тематика этого канала. С другой стороны, почему у его авторов не может быть хобби? И они любят лесные грибы и научились их выращивать на своей даче. А теперь и с нами делятся своими секретами.

Мне лень было этот рецепт переписывать, поэтому снова сделал скрин. Специально на это обращаю внимание читателей, чтобы не решили, что это мой рецепт!

Сильно насторожило, что дрожжи кипятят, да ещё в течении 10 минут. С какой целью? Но, не будем придираться к мелочам! Читаем дальше! Цитата:

«Полейте раствором участок и ждите, когда начнут проклёвываться грибы. Учтите, в плотной почве грибы растут хуже. Можете предварительно проколоть её вилами или другими подходящими инструментами»

Хобби говорите у авторов той публикации? В грибах они разбираются? Мне очень смешно было, когда прочитал про проклёвывание грибов! Они их ни с чем не спутали? Ну с огурцами, высаженными семенами, к примеру. Или со всходами укропа или моркови?

Почему-то абсолютно уверен в том, что они считают, что из каждой споры — гриб вырастает! Они не в курсе про грибницу и про то, что именно она выпускает плодовые тела, которые служат ей для размножения!

Вот ещё одна небольшая цитата из этой статьи:

«Если вы сорвали молодой гриб, то оставьте его дозревать на несколько дней в прохладном месте.»

Грибы предлагают оставлять дозревать. Да ещё и на несколько дней . Их явно с помидорами путают. Или с бананами, которые срывают зелёными, а они постепенно до нужной кондиции доходят.

Как я уже отмечал выше, существуют различные разновидности этого способа. Белые грибы, к примеру, прокручивают через мясорубку, затем заливают тёплой колодезной водой, добавляют дрожжи (без кипячения) и ждут пару дней или неделю (это как автор придумает!).

Все эти способы сводятся к одному. Собрать лесные грибы, приготовить раствор с дрожжами, залить им грибы, дать настояться и полить свои 6 соток. Нюансы — абсолютно не важны!

Важно другое, когда в голову обыкновенному обывателю (дачнику, садоводу, аграрию..) стараются вдолбить теории, не имеющие под собой никаких иных оснований, кроме желания авторов «хайпануть» на теме.

Источник

Мицелий белого гриба как выращивать под плодовыми деревьями

РайПорада

Грибы на даче — мифы и реальность

Как это здорово, выйти из дома в тенистый сад, вдохнуть ароматную смесь запахов сырой земли и опавшей листвы.

Пройтись по травяному ковру и аккуратно раздвигая листья длинной веткой неспешно насобирать лукошко аппетитных и, конечно же, съедобных грибов.

КАК ВЫРАСТИТЬ ГУМУСОВЫЕ и ПОДСТИЛОЧНЫЕ ГРИБЫ

Подстилочные грибы развивают мицелий на подстилке из лесного опада, соломы или мульчи. Они представлены рядовкой фиолетовой, кольцевиком, соломенным грибом.

К гумусовым грибам относят шампиньон, дождевик, луговые опята, зонтик пестрый, навозник, сморчок. Их питательная среда это богатый органикой гумусовый слой почвы.

Романтики и лентяи (пардон, занятые люди) высаживают мицелий непосредственно на газоне или под деревьями, учитывая потребности вида и получают сезонный результат. Это экстенсивный метод выращивания грибов.

Прагматики предпочитают получать относительно стабильные урожаи в специально отведенных грибных грядках, которые представляют собой заглубленную траншею с деревянной крышкой.

Суть метода проста: на дне траншеи влажность всегда выше, чем у поверхности. Крышкой ямку прикрывают, чтобы эту влажность сохранить. В целях стимуляции роста утром и ближе к вечеру накрытие снимают. Для категории полевых грибов дощечки для укрытия сбивают с зазорами для поддержания режима постоянной освещенности.

Полив только тёплой дождевой водой, желательно через мелкодисперсионную насадку.

Это интенсивный способ выращивания грибов. Его можно воспроизвести и в подвале, погребе, если температура помещения совпадает с температурой плодоношения конкретного вида.

Зерновой мицелий, продающийся в магазинах для выращивания на нестерильном субстрате непригоден, он работает только на стерильных блоках для выращивания в помещениях. Потому в саду лучше воспользоваться проверенным дедовским методом.

Метод сбора спор грибов, имеющий позитивные результаты у пользователей интернета прост: шляпки взрослых грибов замачивают в деревянной посуде дождевой водой, через сутки разминают руками, процеживают. Слитая вода содержит споры, ею проливают места высадки.

Вторая категория грибов, которые успешно выращивают дачники — дереворазрушающие, именно так. Они паразитируют на древесине и дают достаточные для семейного потребления урожаи.

Но заражать спорами можно только колоды, прикопанные в погребе где нет деревянных конструктивных элементов. В саду колоды с грибами могут испортить (в смысле «медленно погубить») сортовые деревца, которые вы так усердно взращивали. Ведь споры разносятся ветром на большие расстояния.

Колоду с корой, спиленную не более, чем четыре месяца назад, замачивают на сутки- трое в воде.
Следующий этап — отверстия сверлом в шахматном порядке не ближе 15 см друг от друга.
В отверстия вставляют палочки со спорами (руки в резиновых перчатках) и закупоривают кусочками мха. Сверху надевают полиэтиленовый пакет и отправляют на месяц в тёмное место с температурой около 20°.
Когда поверхность колоды затянется белым налетом (мицелием) её прикапывают в землю на одну треть в безветренном, влажном, затененном месте. Лучше, если это будет влажный, но тёплый погреб либо же яма с деревянной крышкой-щитом.
Через 6 месяцев с начала процесса можно собирать урожай.

КАК ВЫРАСТИТЬ БЕЛЫЕ ГРИБЫ, ЛИСИЧКИ, МАСЛЯТА.

Самая сложная в выращивании — категория грибов, образующих микоризу с корнями деревьев. Но они и наиболее ценные для любителя грибов. Микориза (дословно грибокорень) — это когда грибница проникает в корневую систему дерева и питается от него ценными элементами (углеродом) не разрушая древесину. Микориза образуется в кислом грунте.

К микоризным лесным грибам относятся белые грибы, лисички, маслята, подберёзовики, подосиновики, рыжики, волнушки.

Более реальный способ вырастить такие грибы — собрать посевной материал самостоятельно.

шляпки старых грибов замачивают в пластиковой или деревянной посуде дождевой водой,
через сутки массу разминают руками и процеживают,
«грибной водой» со спорами поливают участок органической подстилки под деревом той же породы (это важно!), под которым росли собранные грибы.

шляпки созревших грибов разламывают и раскладывают под деревом той же породы, где были собраны,
через 4-5 дней собирают, а место «посева» подерживают в увлажненном состоянии.

трубчатый слой взрослого гриба отделяют и разрезают на кусочки 2х2см, раскладывают на бумаге и подсушивают в сухом месте часа полтора, периодически переворачивая деревянной лопаткой,
после их раскладывают у дерева под верхний слой подстилки (2-3 кусочка),
поддерживают влажность исключительно опрыскиванием (имитируем увлаженение почвы в лесу, где дождь напрямую на землю не попадает).

Большая сложность — правильно выбрать место посадки. Желаемый результат можно получить под деревом той же породы, что росли в месте сбора грибов.

Наличие влажной тени в весь тёплый период года так же обязательно. И конечно же, кислотно-щелочной баланс почвы (куда уж без него).

Кислую среду создают путём смешивания верхового торфа и перегноя, плюс укрытие из хвойно-листового опада, собранного в лесу.

Но если вы желаете получить устойчивый положительный результат, наберите под лесным деревом мешок опада и мешок грунта.

На участке землю из-под корней осторожно выгребают на глубину около 30 см и заполняют сначала торфом (не более 10 см), потом питательным грунтом, рассыпают (разливают) посадочный материал, прикрывают небольшим слоем грунта и толстым слоем мульчи из опада. Грибница развивается на глубине 5-15 см.

Белые грибы делят на несколько категорий согласно местам произрастания. Вам вовсе не обязательно знать точное название каждого вида.

Достаточно идентифицировать дерево, под которым его сорвали, а заодно и зафиксировать условия роста: возраст дерева, степень затененности, освещения и открытости ветрам.

Белые грибы можно обнаружить под соснами, елями, дубами, осинами, березами, в зарослях вереска и можжевельника. Причём, достаточно близко к стволам, вплоть до непосредственного контакта с ним.

Читала, что белый гриб образует микоризу со взрослыми деревьями в возрасте 15-25 лет. А вот и неправда. В прошлом году нашла грибное место в молодняке из плотно высаженных сосен и осин. Место очень тихое, в меру освещенное, умеренно влажное.

Плодовое тело белого гриба начинает расти при температуре от +10° до +20°. В наших краях это вторая половина мая, сентябрь, иногда октябрь.

Маслята образуют микоризу преимущественно, с сосной. Активно пускают в рост плодовое тело при температуре около +15°. В известных мне грибных местах маслята были найдены как непосредственно под деревом, так и на достаточном удалении — порядка 5-6 м.

Так же к микоризным грибам относят следующие виды:

рыжики образуют микоризу с сосной,
волнушки и грузди — с березой, в природе растут в смешанных лесах,
подберезовики и подосиновики — с березой, осиной и некоторыми лиственными,
трюфель (не удивляйтесь, он растет и у нас) образует микоризу с тополем, березой, липой, рябиной, боярышником,
польский гриб растет на песчаных почвах рядом с хвойными деревьями,

Что может быть красивее самого сада? Только идеально постриженный изумрудно-зеленый газон у его подножия. Но для того, чтобы гордиться шелковистым ковром из зелени, мало засеять траву и купить хорошую газонокосилку. Надо правильно выбрать тип газонного покрытия, красиво.

Качели в саду – не обязательно детская забава. Мерное покачивание под сенью деревьев расслабляет, успокаивает и погружает в состояние душевного равновесия и взрослых обитателей дома. А при современном ритме жизни такой простой элемент достижения быстрого релакса во дворе .

Пошаговая инструкция по выращиванию белых грибов в домашних условиях на приусадебном участке и подоконнике

Белые грибы отличаются от других представителей этого царства особенным вкусом и запахом. По этой причине они наиболее популярны среди любителей изысканной кухни. В них находится множество питательных веществ и пищевых волокон.

Существенным недостатком является сезонность – встретить их в естественной среде можно только теплой осенью. Однако эта проблема легко решается самостоятельным выращиванием белых грибов.

Условия для произрастания белых грибов

Идеальные участки для выращивания белых грибов дома обустроить очень трудно, но это возможно, если соблюсти следующие рекомендации:

пересаживать гриб нужно в почву, в которой растет дерево, возле которого рос боровик-родитель;
высаживать их нужно в конце лета или до середины сентября;
территория должна хорошо проветриваться;
поддерживать определенную температуру – 8-12 градусов;
обеспечить влажность в 90-92%;
позаботиться об искусственном свете, если выращивание планируется в закрытом грунте.

Приобретение и самостоятельное приготовление посевного материала

Чтобы вырастить дома хорошие боровики, нужно правильно выбрать посевной материал. Это очень кропотливый процесс, который имеет множество нюансов. В качестве сырья подходят плодовые тела белых грибов. Примечательно, что в домашних условиях их нужно сажать под тем деревом, под которым они росли в природе. Это необходимо, потому что грибы вступают в тесную связь с растением.

Собранные плодовые тела нужно разделать: отделить ножки от шляпок. Посадить можно будет только шляпки, причем они могут быть не самого высокого качества – червивые, высушенные и т.д. Дело в том, что грибы размножаются спорами, которые образуются под шляпкой.

Их замачивают в емкости с холодной водой. В нее можно добавить спирт в соотношении 750 мл на 10 л, чтобы стимулировать разрастание спор. Также разрешается капнуть несколько капель перманганата калия. Споры должны замачиваться 3 часа.

Затем в ту же емкость добавляют примерно 20 ч.л. спор на 10 л жидкости. Теперь смесь нужно оставить в теплом помещении настаиваться. В итоге получается вода, содержащая много спор для выращивания.

Гораздо проще купить готовый мицелий белых грибов в специализированных магазинах. Желательно брать небольшие пробные партии, чтобы опытным путем выяснить, какой производитель поставляет лучший материал. Многие садоводы склоняются к иностранным поставщикам.

Перед покупкой желательно выяснить у консультанта:

штамм и сорт;
скорость роста;
устойчивость мицелия к плесени;
сроки хранения.

Качественный мицелий, из которого с большей вероятностью вырастут хорошие белые грибы, должен иметь насыщенно-рыжую окраску в желтую крапинку. Черные или зеленые пятна, запах аммиака – показатели испорченности товара.

Хранить корневую систему грибов нужно при температуре не более 4 градусов, желательно в холодильнике. Так она может сохранить свои свойства на 3 месяца.

Инструкция по посадке белых грибов

Выращивание белых грибов в домашних условиях может быть на открытом и закрытом грунте. В соответствии с выбором метода отличаются и рекомендации по разведению.

Перед посадкой грибницы или спор новичку следует пошагово изучить инструкцию, чтобы быть готовым ко всем неожиданностям процесса выращивания. Необходимо изучить нюансы методов. Подробнее об этом можно посмотреть на видео.

На открытом участке

Если на домашнем участке или даче растут взрослые деревья, можно выращивать боровики в открытом грунте. Для этих целей подойдут сосна, береза, дуб, ель и другие деревья. Главное — помнить, что дерево должно быть таким же, под которым рос посевной материал. В противном случае не стоит ждать хорошего урожая. Первый год вряд ли будет урожайным — вероятно, вырастут несколько грибочков.

Высаживать мицелий, споры или другой материал желательно в весенний период. Садовый участок должен хорошо освещаться и находиться рядом с деревьями. На нем нужно удалить сорные растения и увлажнять землю 4 недели до посадки. В лесу следует взять сухие листья и опилки, чтобы добавить в почву.

Кроме уже указанных выше способов забора посадочного материала существует самостоятельная добыча мицелия. Выкапывать грибницу нужно осторожно, не стряхивая с нее почву. Делать это лучше в течение летнего периода. Необходимо сразу подготавливать дачный участок для высадки.

Область вокруг деревьев (около 3 м в диаметре) вскапывают, снимая верхний пласт толщиной 20 см. В то же время нужно следть за корнями деревьев, чтобы не повредить их. Затем туда выкладывают сухие листья и опилки, можно выложить почву из леса. Кусочки грибницы кладут на подготовленное пространство на расстоянии 30 см друг от друга. Их засыпают почвой и обильно увлажняют. В первый год участок нужно покрывать соломой или мхом.

Что касается использования спор, участок подготавливается аналогично. Жидкость нужно процедить и вылить на корни в соотношении 2 л на 1 кв.м земли. Сверху выложить остаток после процеживания и почву. Землю аккуратно поливают (на 1 дерево требуется 30-50 л воды).

Также можно выращивать грибы из трубчатого слоя. У зрелых грибов отделяют нижний слой шляпки, нарезают на небольшие кубики (около 2 см) и высушивают несколько часов. После подготовки сырья верхний пласт почвы аккуратно приподнимают и закладывают несколько кусочков, опускают и обильно увлажняют.

В закрытом помещении

Вырастить боровики в теплице, подвале, квартире или в другом помещении намного труднее. Появляется необходимость создавать оптимальные условия, но есть возможность собирать грибы круглый год.

Наиболее удобно использовать готовую грибницу, хотя можно рискнуть и самостоятельно подготовить материал для посева. Огородники предпочитают голландский сорт белых грибов, он считается приспособленным к выращиванию в теплице или другом ограниченном пространстве.

Первым делом подготовьте помещение. В теплице необходимо создать особый микроклимат. Поддерживайте постоянную температуру 8-12 градусов и влажность 80-90 %. Помещение должно хорошо проветриваться, т.к. грибы нуждаются в кислороде.

Когда плодовые тела еще не появились из почвы, они обходятся без света. Однако после вырастания они должны освещаться как минимум 5 часов в сутки. Освещение может быть и естественным, и искусственным (с помощью ламп дневного света со средней мощностью).

Что касается рассады, как написано выше, стоит уделить внимание голландским белым грибам. Они устойчивы к искусственной среде, поэтому дают лучший урожай. Их можно найти в специализированных магазинах. Собственноручно приготовленное сырье использовать можно, но шансы, что оно прорастет, малы.

В помещении грибы размещают на грядках, в ящиках, горшках и в других емкостях. Самое подходящее место – теплица. Посадка в искусственных условиях похожа на выращивание в естественной среде. В субстрате роют ямы, засыпают листьями, почвой. Затем туда помещают рассаду и закрывают почвой.

Если выращивание проводится не на почве, необходимо выбрать правильный субстрат. Требуется смешать сено, кожуру от семян подсолнечника, гречку, початки кукурузы и опилки. Предварительно смесь нужно простерилизовать, замочив в слабом растворе марганцовки и промыв под проточной водой.

Горшки размещают на полках на расстоянии 5 см друг от друга. В мешках следует сделать надрезы для вентиляции.

До появления плодового тела над почвой нужно держать температуру на уровне 25 градусов. После его вырастания ее можно опустить до 15 градусов. Помещение интенсивно проветривают и дважды в сутки поливают грунт теплой водой с использованием пульверизатора. Свет выключают на 5-7 часов в день. На протяжении всего периода выращивания нужно поддерживать чистоту.

Как увеличить шансы грибницы прижиться?

Любой садовод заинтересован в том, чтобы мицелий прижился. Этому способствуют следующие факторы:

Собранные грибы нужно сразу замачивать и высеивать на следующие сутки. До замачивания должно пройти не более 10 часов, т.к. сырье быстро разлагается.
За несколько часов до посадки землю нужно продезинфицировать специальным раствором на натуральной основе. С этой целью используют дубильные вещества чая (100 г чая на 1 л воды). На 1 дерево требуются 3 л холодной жидкости.
Высаживать боровики нужно до середины сентября.

Дальнейший уход

После высаживания всходы появляются уже через неделю при соблюдении оптимальных условий. Температура, влажность и освещение должны быть идеальными на протяжении всего периода. Увлажнение – самый важный аспект, в искусственных условиях необходимо применять распылители. Ими обрабатываются и почва, и воздух. Возле обогревателей нужно вешать мокрые тряпки, а в емкость добавлять гидрогель. Дважды в сутки помещение необходимо проветривать. На открытой территории дерево поливают водой объемом 50-60 л.

После появления всходов субстрат присыпают дополнительным слоем почвы, чтобы избежать пересыхания и обеднения минеральными веществами. Желательно добавить раствор нитрата аммиака.

Удобрять почву можно кофейной гущей. С ее помощью ускоряется рост грибов, она отпугивает мошек, угнетает рост плесени. Для подкормки гущу смешивают с молотым кофе и минеральным комплексом. Смесь вносят в соотношении 1 ст.л. на 1 кв.м земли.

Когда снимать первый урожай?

В хороших условиях первый урожай снимают уже через 3 недели. Период плодоношения боровиков составляет около 45 дней.

Обязательно правильно собирать грибы. Их нужно выкручивать, не повреждая корневую систему. Лунку – присыпать субстратом. При таких условиях можно собрать до 20 кг грибов с 1 кв.м.

Следует помнить, что белый гриб очень капризен. Он редко приживается в почве. Нужно быть готовым к тому, что придется пересаживать его несколько раз и получить действительно стоящий урожай только через несколько лет. Однако труд окупается с лихвой после сбора первых грибов, выращенных на своей даче.

Мы попробовали выращивать белые грибы на своей даче, возле старой ели. Первые два года не происходило ничего, но мы упорные, а потому на третий получили небольшой урожай. А потом перешли в теплицу. Главное — не опускать руки.

Я очень люблю собирать грибы, для меня это ежегодная традиция. Выращивать свои неинтересно, долго и трудно. Лучше прогуляться по лесу, подышать воздухом, послушать птиц. Наверное, разведение имеет смысл в промышленных масштабах ради прибыли, потому что боровики стоят бешеных денег.

Выращивание белых грибов с помощью мицелия

Белый гриб или боровик, считают царем в лесу. Крепышу, найденному на поляне, всегда радуются. Но как правило, чтобы набрать корзинку грибов, придется пройти большое расстояние. Многих наших читателей интересует вопрос, можно ли создать грибную полянку на своем участке. Ответ однозначный. Причем выращивают не только белые, но другие разновидности лесных грибов, в том числе и шампиньоны.

О подборе мицелия белых грибов и как его выращивать, пойдет речь в статье. Но нужно помнить, что для успеха дела нужно создать условия, схожие с лесными. В первую очередь, на участке должны расти деревья, ведь именно с их корневой системой грибы составляют симбиоз, получая необходимые питательные вещества. Взамен эти уникальные творения природы охраняют и оберегают деревья от вредителей и болезней.

Что такое грибы

Грибы не являются ни растениями, ни животными. Это особое царство природы. Для питания им нужна мертвая органика. В клетках содержится хитин, точно такой же, как и у насекомых.

Клеточки организма гриба объединены в нити. Причем разрастаются они не хаотично, а в определенном порядке. В итоге получаются определенные формы ножке и шляпок с различной расцветкой и структурой.

Животные, питающиеся съедобными грибами, разносят споры далеко от места произрастания, где в дальнейшем образуются грибницы.

Описание белых грибов

Белые грибы или боровики, представители семейства болетовых. Это трубчатые представители природы. Ножка у гриба в форме бочонка, очень плотная. Ее высота достигает 24 см, а толщина около 10 см.

Цвет шляпки может быть белым или красно-коричневым с белыми прожилками. Все зависит от того, сколько света получает гриб во время роста. Кроме того, цвет меняется от возраста. Шляпка чаще выпуклая, у старого белого гриба до 50 см. Для срезки на еду лучше брать боровики с диаметром не более 10 см. Шляпка матовая, после дождя на ней образуется слизь.

Мякоть у боровиков сочная, ее цвет на срезе остается беловато-желтым. В ней содержатся питательные вещества и полезные микроэлементы. Свежие белые грибы маринуют, жарят, сушат, готовят вкусные и ароматные грибные супы. Некоторые народы не подвергают боровики термической обработке, а употребляют их в сыром виде.

Промышленным выращиванием боровиков не занимаются ни в одной стране, несмотря на популярность гриба. Считается, что такое производство нерентабельно. Но любители могут открывать тихую охоту прямо на своем участке, если заселят мицелием определенную площадь.

Какие условия нужны белым грибам

Прежде чем заняться выращиванием мицелия белого гриба, необходимо позаботиться об определенных условиях, максимально приблизив их к естественной среде. Представляем вашему вниманию таблицу.

На поляне, где встречаются боровики, чаще всего растут ели и сосны, дубы и березы.

Старые или молодые деревья

Возраст деревьев, где грибники находят боровики, более 50 лет. Сосняк может быть в два раза меньше.

Какие грибы растут по соседству

Зеленушка, лисичка, зеленая сыроежка

В конце июля — августе при нагревании воздуха до 18 градусов можно отправляться на «охоту». В сентябре белые грибы растут при температуре от 8 до 10 градусов.

На поверхности должна быть подушка изо мха и лишайников. Грунт, как правило, суглинок, песок с глубокой дренажной подушкой.

Непродолжительные дожди и грозы, после которых бывают туманы – идите за грибами.

Растет на солнце, но и затенение переносит неплохо.

Как видно из таблицы, боровики не такие уж прихотливые грибы, и вы всегда сможете создать подходящие условия для их выращивания. Особенно если на участке есть старые сосны, березы, дубы. Подбирайте место освещенное, но не слишком сырое. Под деревьями должна быть подушка из опавших листьев или хвои. Ведь для питания будущих грибов нужна перепревшая органика: сами боровики ее перерабатывать не имеют возможности. Если на участке растут папоротники или копытник, то их нужно вырвать.

Ну а теперь о посадочном материале и выращивании мицелия.

Мицелий белого гриба, как заготовить

Как правило, для искусственного выращивания любых грибов требуется качественный жизнеспособный мицелий. Именно он – отменный посадочный материал.

Но вот как вырастить мицелий белых грибов самостоятельно и получить грибную полянку на своем участке?

Рассмотрим все возможные способы:

Первый способ. Любители-грибники знают в лесу полянки, на которых растет много боровиков. Придется идти в лес с лопатой, чтобы выкопать плодовые тела с большим количеством грунта и аккуратно уложить посадочный материал в корзинку. Почву врезают на площади 15х25 см, чтобы не повредить грибницу. Выбирать нужно грибы, которые имеют большие шляпки, так как в них уже созревшие, готовые к воспроизведению себе подобных, споры. Не имеет значения червивость плодового тела или его высыхание.
Данный способ заготовки мицелия удобен тем, что переносится на новое место грунт с грибницей и естественные условия произрастания. Сразу по приходу из леса высаживаете грибницу на постоянное место, предварительно убрав часть садовой земли. Хотя существует одна опасность: вместе с грунтом в вашем саду могут оказаться вредители. Уверенности в том, что у вас вырастут только белые грибы, нет, ведь в грунте, взятом из леса, могут находиться споры других представителей грибного царства.
Второй способ. Для выращивания мицелия выбираете в лесу хорошо созревшую шляпку большого гриба. На ней должны быть видны следы разложения.
Третий способ. Покупка готового мицелия. Его выкладывают на подготовленное место и ждут урожая. Тот способ позволяет получить чистую культуру, поэтому, купив мицелий белых грибов, вы именно их и получите. Хотя все зависит от добросовестности производителей.

Готовим посадочный материал

Существуют разные варианты выращивания мицелия. Рассмотрим их подробнее.

Первый вариант

Срезав шляпку боровика с созревшими спорами, нам нужно вырастить мицелий:

В ведре дождевой воды растворяем марганцовку (1 грамм).
Добавляем сахар рафинад (15 кусочков). У нас получится питательная среда для выращивания мицелия.
Плодовые тела, а именно шляпки, нужно тщательно перемять, чтобы получилась однородная масса.
Опустите кашицу в питательный раствор и оставьте настаиваться.
Часов через 6-7, когда в ведре масса будет напоминать суспензию, раствор нужно процедить через марлю.
С помощью лейки разбрызгать споры в намеченных местах между растущими деревьями. После этого пролить участок чистой водой, чтобы осевшие на травинках споры попали на землю. Время от времени, если нет дождей, «посадки» нужно увлажнять, чтобы мицелий и образующиеся грибницы не пересохли.

Второй вариант

Если для разведения боровиков вы решили воспользоваться магазинным мицелием, то посадкой следует заняться уже в мае. В это время делаем первые «посевы» и урожай при надлежащих условиях получаем уже осенью. Высаживать мицелий можно до сентября.

Подберите удачное место под деревьями, где достаточно света и влаги. Удалите грунт на глубину до 30 см на трех квадратных метрах. Именно на такую площадь хватает одного пакета сухого мицелия, предназначенного для выращивания плодовых тел.
На дно добавляем кору, листву и хвою, взятую из леса. Слой должен быть не менее десяти сантиметров.
Наверх засыпается перегной или плодородная земля.
Порошок с мицелием нужно смешать с одним литром песка и высеять его на подготовленную площадь. Чтобы мицелий не выдуло ветром и не смыло при поливе или дождем, присыпаем сверху компостом слоем 4 см.
Для полива используют лейку с мелкой насадкой. Но лучше всего провести капельный полив.

Дальнейшие действия по выращиванию мицелия заключаются в своевременных поливах, чтобы почва не пересыхала. Со временем образуется грибница, и появятся первые грибочки. Данный способ выращивания мицелия позволяет собирать грибы на одном месте не менее 5 лет.

Заключение

Как видите, вырастить мицелий белых грибов реально в домашних условиях, если в саду есть хвойные или лиственные деревья. Чтобы грибная плантация смотрелась натурально, сделайте дорожки, имитирующие лесные тропки. Выращивая грибные тела на участке, вы сможете отправиться на «тихую» охоту в любое удобное время.

Грибы круглый год: как правильно выращивать вешенки, шампиньоны, белый гриб на даче

Читайте в статье, как выращивать грибы для себя и на продажу.

Способы разведения грибов

Чтобы получить шикарный урожай, важно правильно разводить грибы в домашних условиях. Есть несколько вариантов:

Посадка мицелия. Приобретается специальная заготовка из семян. На участке нужно сделать яму. На ее дно укладывают опилки и листья. На упаковке с семенами указывается площадь, которую нужно засеять спорами грибов. Семена достают из упаковки, перемешивают со специальным активатором роста, а также питательным грунтом (чернозем). После посева мицелий нужно тщательно полить, накрыв почву опавшими листьями.
Высадка грибной рассады. Кусочки грибов замачивают на сутки в воде, а затем высаживают их в грунт. Этот способ подходит для разведения лесных грибов. Рассаду вносят в грунт под деревом. Ее обильно поливают той же водой, в которой замачивали кусочки грибов.
Пересадка дерева с грибницей в корнях. Подходящий экземпляр нужно отыскать в лесу. Этот метод трудоемкий, поэтому применяется редко.

Для начинающих специалистов лучше выбрать первый способ. Со временем вы сможете попробовать и другие методики.

Оптимальные условия

Не зависимо от того, какой способ вы выберете для выращивания грибов, важно обеспечить для посевов оптимальные условия. Основными из них являются следующие требования:

Высаживать мицелий в открытый грунт нужно с апреля по сентябрь.
Подходящее место на участке должно находиться в густой тени.
В весенний период в грунт вносится активатор роста.
Высаживать мицелий нужно рано утром или вечером после захода солнца.
Нельзя сажать грибы ближе, чем 50 см от ствола дерева.
Когда грибница начнет активно разрастаться, ее нужно обильно поливать.

Вешенки

Этот гриб можно выращивать даже в помещении, например в гараже, погребе, подвале. Урожай можно будет собирать круглый год. Помещение предварительно обрабатывают четырехпроцентным раствором извести. Его закрывают на 2 суток, а затем проветривают до тех пор, пока запах не выветрится полностью.

Комнат в помещении должно быть две. В первой будет прорастать мицелий, а во второй должны выращиваться грибы.

Теперь нужно подготовить почву. Она может состоять из опилок, шелухи подсолнечных семечек, перемолотых кукурузных початков, соломы. Также потребуется добавить сюда компост одного или нескольких видов. Почвосмесь замачивают теплой водой на 30 минут. Жидкость сливают, а субстрат отжимают. Затем его на 7 часов заливают кипятком, оставляют под гнетом. Затем жидкость снова сливают, а грунт отжимают. В него добавляют известняк, гипс, суперфосфат и мочевину.

Готовый влажный субстрат засыпают в полиэтиленовый мешок, в котором делают небольшие отверстия диаметром около 2 см. Между ними выдерживают расстояние примерно 20 см. Через эти дырочки будут прорастать грибы.

В мешки почву нужно засыпать в определенном порядке. Сначала делают слой 15-20 см из питательного влажного грунта. На него раскладывают мицелий, который должен заполнить пространство мешка на 2/3. Его завязывают и относят в первую комнату. Мешки лучше всего подвесить у потолка, но можно и разложить их рядами.

Температура в этом помещении должна быть приблизительно 24°С. В мешках при этом нагрев должен достигать 28°С. Воздух должен быть очень влажным, практически 95%. Прорастают грибы в темноте.

Грибницы нужно периодически проветривать. Как только мицелий начнет прорастать, мешки переносят во вторую комнату. Здесь нужно обеспечить достаточное количество кислорода. Влажность должна быть такой же высокой, как и в первом помещении, но температура снижается. Она составляет от 12 до 18°С.

Во втором помещении создается искусственное освещение (лампа дневного света). Световой день должен длиться 12 часов. Когда грибы начнут прорастать, отверстия нужно расширить. Спустя 8 дней после появления первых маленьких вешенок можно собирать первый урожай.

Шампиньоны

Для прорастания этим грибам практически не нужен солнечный свет. Они также нетребовательны, как и вешенки, могут произрастать даже возле плодовых деревьев. Важным условием выращивания шампиньонов является использование грунта, богатого органическими компонентами.

Чтобы приготовить почвосмесь, нужно приготовить по 12 кг гипса и извести, 50 кг коровьего или конского навоза, 20 кг соломы. Ингредиенты тщательно перемешивают, формируя кучу. Ее поливают водой и плотно трамбуют. Смесь накрывают полиэтиленовой пленкой, оставив ее на 2-3 недели. Запах аммиака должен полностью пропасть.

Теперь нужно выкопать траншею глубиной 30 см. Ее заполняют подготовленным субстратом. Грунт поливают большим количеством воды. Мицелий размещают в траншее. Его накрывают соломой. Температура окружающей среды должна составлять около 20°С.

Грунт, на котором растет мицелий, увлажняют, но не трамбуют. Урожай можно будет собрать уже через 2 месяца.

Белый гриб

Существует несколько методов выращивания белых грибов. Но лучше приниматься за эту работу, попробовав вырастить вешенки или шампиньоны. Белый гриб выращивают следующими методами:

пересадка;
посадка готового материала;
рассада.

Эту процедуру выполняют с мая по октябрь. Работы проводится исключительно после захода солнца.

Перед посадкой этого гриба в почву ее желательно продезинфицировать. Это позволит избежать гибели мицелия из-за вредоносных микроорганизмов, которые могут находиться в грунте. Для дезинфекции используют простой рецепт.

Нужно заварить крепкий черный чай. Для этого 100 г заварки заливают литром кипятка. Когда чай настоится, остынет, им поливают грунт.

Можно также использовать для этих целей дубовую кору. 30 г сухого материала заливают литром воды и кипятят в течение часа. Испарившийся объем жидкости нужно периодически доливать. Этим средством также поливают почву после охлаждения настоя.

Пересадка

Если будет принято решение выращивать грибы методом пересадки, нужно выкопать мицелий, а затем посадить его в грунт, где растут лиственные или хвойные деревья, кустарник. Нужно выкопать посадочный материал у того же дерева, где планируется посадить белый гриб.

Перед выбранным деревом на расстоянии 50 см от ствола нужно выкопать яму глубиной 30 см. Вниз укладывают опавшие листья, опилки. На них насыпают слой почвы, на который высаживают выкопанный мицелий. Почва обильно поливается. Сверху споры нужно накрыть листьями. Полив осуществляют в первые 2-3 недели.

Посадка готового материала

Мицелий белого гриба тоже можно купить в специализированном магазине. Для него также выбирают место возле дерева. Здесь должно быть влажно и темно. Отступив от ствола 70 см, делают яму. Ее глубина составляет 50 см. На дно выкладывается смесь из опилок, листвы и почвы. Толщина слоя составляет 20 см. Дальше насыпают слой почвы толщиной 10 см, а на него компост.

Теперь можно высаживать грибницу. Ее присыпают землей и листьями. Собрать первый урожай при благоприятных условиях можно будет на следующий год.

Рассада

Существует еще один способ вырастить белый гриб на своем участке. Нужно принести из леса шляпки этого растения. Их мелко нарезают или натирают на терке. Можно пропустить заготовленный материал через мясорубку.

Кашицу заливают водой и настаивают сутки. Теперь нужно правильно выбрать место для высадки подготовленного материала.

Грунт под выбранным деревом нужно вскопать. Сюда вносят компост. Когда кашица настоится в воде, ее выливают на подготовленный грунт. Это место прикрывают листьями.

Эти простые советы помогут выращивать любимые разновидности грибов. Если на участке есть несколько деревьев, можно вырастить настоящую грибную полянку. Здесь будет приятно отдыхать. При желании можно выращивать их в теплице или подходящем помещении. Грибы можно будет собирать круглый год для себя или даже на продажу.

Источник