Меню

Что можно сделать с семенами кофе



Как готовить кофе в зернах дома

Без чашки ароматного кофе многие не представляют своего начала дня. При этом примерно 80% людей отдают предпочтение растворимому, так как выбор этого варианта намного упрощает процесс приготовления любимого напитка.

Не секрет, что натуральный кофе в зернах намного полезней, и необязательно иметь дома кофемашину, чтобы готовить себе вкусный бодрящий напиток по утрам.

Как выбрать кофейные зерна?

Вкус кофе зависит не только от сорта, но и от способа обработки зерен. Большую роль в конечном вкусе играет степень обжарки зерен:

  1. Легкая. При легкой обжарке готовый кофе имеет кисловатый привкус. Такие зерна содержат наибольшее количество кофеина.
  2. Средняя. Данный вариант идеально подходит для приготовления в домашних условиях. В итоге напиток получается ароматным и крепким.
  3. Сильная. Кофе, приготовленное из зерен сильной обжарки, оценят любители горького и крепкого напитка.
  4. Очень сильная. Если вы предпочитаете терпкий и насыщенный вкус, можете выбрать этот вариант, но стоит учесть, что при таком способе обжарки зерна теряют свои полезные свойства.

Оценить степень обжарки можно по цвету зерен: от светло-коричневого при легкой до чёрного при очень сильной.

Важно обратить внимание и на упаковку. При контакте с воздухом кофе теряет свой оригинальный вкус, поэтому зерна должны быть надежно защищены. По этой же причине не рекомендуется покупать большие пачки, чтобы иметь возможность каждый день наслаждаться свежим и вкусным напитком.

Как в домашних условиях обжарить зерна кофе?

Вы готовы приложить немного усилий, чтобы оценить вкус свежеобжаренного кофе? Как правильно это сделать?

На сковороде. На кухне истинного ценителя кофе вы обязательно найдете не только турку, но и глубокую и широкую сковороду. Именно в ней специалисты рекомендуют обжаривать кофейные зерна. Можно использовать и обычную сковородку – главное, чтобы она была чистой, так как лишние запахи могут испортить ваше утро. Для начала зерна нужно промыть и дать им высушиться на полотенце в течение 30 минут. Далее следует выложить их на уже разогретую сковороду тонким слоем и жарить в течение 7-25 минут в зависимости от вкусовых предпочтений, постоянно перемешивая деревянной лопаткой. После снятия с огня зерна нужно оставить остывать на подносе или на другой плоской посуде.

В духовке. Лучше использовать противень с множеством мелких отверстий. Зерна следует жарить в предварительно разогретой до 230°С духовке в течение 15-20 минут, перемешивая и проверяя степень готовности каждые 2 минуты.

Не рекомендуется молоть зерна сразу после обжарки. Оставьте их в открытой посуде на 10 часов.

Если вы решили обжаривать самостоятельно, то покупайте «зеленые» зерна.

Как перемолоть зерна без кофемолки?

Какой кофе лучше покупать: молотый или зерновой? Многим процесс помола зерен кажется долгим и утомительным, но это стоит того, ведь свежемолотый напиток обладает потрясающим, ни с чем не сравнимым ароматом. К тому же, покупая зерновой кофе, вы снизите риски купить некачественный продукт.

Помол для каждого вида варки различен. Например, для турки подойдёт мелкомолотое зерно.

Если нет кофемолки, на помощь придут верные кухонные приборы:

  1. Мельница для кофе или специй. Бюджетный вариант, но придётся немного поработать руками.
  2. Мясорубка. Подойдёт для крупного помола. Следует пропускать зерна через мясорубку несколько раз для лучшего результата.
  3. Блендер. Можно ли в блендере молоть кофе в зернах? С помощью блендера сложно получить равномерный тонкий помол, но это быстрый и простой способ.

Также кофе можно смолоть и без особых механизмов:

  1. Ступка и пестик. Традиционный способ. Трудоемкий, но очень эффективный. Позволяет получить идеальный помол.
  2. Скалка и молоток. При отсутствии ступки и пестика можно использовать скалку или молоток. Дополнительно понадобится пакет для заморозки, чтобы зерна не разлетелись во все стороны.

Как варить кофе в домашних условиях?

Идеальным вариантом приготовления кофе без кофеварки дома является турка:

  • 5-9 г мелкомолотых зерен на 100 г холодной воды, сахар и специи по вкусу.

Процесс варки занимает немного времени: всего 4-6 минут.

К выбору турки следует подойти серьёзно, чтобы кофе получился максимально вкусным:

  1. Объем. Чем меньше турка по объему, тем ароматнее получится кофе. Однако большой семье лучше выбрать турку побольше.
  2. Форма. Идеальная турка имеет широкое дно (чтобы нагрев происходил равномерно) и узкое горлышко для образования пенки. Лучше всего, если дно больше горлышка по ширине в 3-4 раза.
  3. Ручка. Ручка должна быть из материала, не проводящего тепло: дерево, пластик. Перед покупкой следует убедиться в её удобстве и надежности.
  4. Материал. От материала зависит качество и вкус любимого напитка. Серебряную турку не все могут себе позволить, но также неплохим вариантом будет нержавеющая сталь или медь. Керамические и глиняные турки очень хрупкие, а алюминиевые со временем начнут портить кофе неприятным привкусом и вредными веществами.
  5. Цена. Диапазон цен на одну турку широк. Хорошую можно купить и за 500-1000 рублей. Самые дорогие – серебряные стоят в районе 10 000 рублей и подойдут в качестве подарка близкому человеку.

Если у вас временно нет турки, могут выручить: кастрюля, чашка или сотейник.

Читайте также:  Капельный полив своими руками под клубнику

Калорийность зернового кофе

Для тех, кто следит за своей фигурой, важно знать калорийность зернового кофе. Сами зерна имеют энергетическую ценность 331 кКал на 100 г, из которых:

29,5 г – углеводы;

Калорийность натурального зернового кофе без сахара и без молока – всего 2 кКал на 100 мг. Это очень мало. При умеренном добавлении сахара калорийность повышается до 10-15 кКал; молока или сливок – 40-60 кКал; молока или сливок с сахаром – 70-80 кКал.

Как приготовить зерновой кофе в домашних условиях

3 рецепта вкуснейшего кофе для дома:

  1. С корицей. Если вы любите насыщенный аромат и плотную пенку, то обязательно попробуйте кофе с корицей: ⅓ ч. л. корицы, ⅓ ч. л. сахара и 1 ч. л. кофе прогрейте на огне в течение 3-4 минут. Затем добавьте 125 мл воды. После закипания постепенно, небольшими порциями, наливайте в чашку.
  2. С коньяком или ликером. Такой кофе будет идеальным способом погреться зимой. Алкоголь добавляют в готовый напиток, примерно 7-10 г на порцию. При приготовлении кофе нужно довести до кипения и сразу снять с плиты.
  3. С медом, кардамоном и шоколадом. Тёртый шоколад, 30-40 г семян кардамона и 1 ч. л. кофе залить 100 мл воды и поставить на огонь. При подъеме пены выключить огонь, добавить ½ ч. л. меда и размешать.

Помолотый и приготовленный в домашних условиях зерновой кофе при правильном выборе степени обжарки, способа помола и варки обладает несомненным преимуществом перед растворимым. Потраченное время стоит отличного начала вашего дня!

Источник

Поделки из кофейных зерен своими руками — простые и понятные мастер-классы и изящные фото идеи

Изделия из кофейных зерен – отличная идея для поделок, которые можно отнести в детский сад в школу, или просто украсить ими свой интерьер в квартире или доме. Материалы легкодоступны и найдутся в закромах любой бережливой хозяйки. К тому же, этот прекрасный вариант декорирования привнесет в комнату неповторимый кофейный аромат.

Чтобы создавать целые произведения искусства из кофейных зерен, совершенно необязательно обладать золотыми руками, с ними сможет справиться даже новичок. Вот лишь некоторые из вариантов поделок из кофейных зерен.

Кофейное дерево

Одной из самых известных идей поделок из кофейных зерен является так называемое кофейное дерево. Для создания ароматного топиария необходимо иметь в наличии:

  • кофе в зернах;
  • пенопласт;
  • ПВА клей;
  • нитки коричневого цвета;
  • ленты;
  • горшок для цветов;
  • гипс;
  • небольшая палка.

Если приходится изготавливать такую поделку впервые, то можно обратиться к пошаговым фото, чтобы убедиться в правильности выполняемых действий. Они находятся в свободном доступе в Интернете.

Для начала необходимо из пенопласта сформировать небольшой шар и обмотать нитками. Концы ниток заклеить ПВА. Палку, которая будет выполнять роль ствола, необходимо обмотать лентами. Концы закрепить клеем. Снизу раздвинуть слой ниток и вставить палку.

Следующим этапом является приклеивание кофейных зерен по всему периметру шара, промазанному клеем ПВА. Здесь важно дождаться полного высыхания работы. Далее нужно повторить слой зерен. Оставить все высыхать.

Тем временем в горшок из-под цветов залить гипс. Ствол дерева вставить в горшок. Лучше помещать дерево ближе к стене, это создаст опору. Здесь необходимо запастись терпением и дождаться полного застывания гипса. После этого покрыть поверхность в горшке кофейными зернышками. На готовом деревце завязать бантик.

Как видите, чтобы сделать кофейное деревце, совершенно не обязательно быть мастером на все руки, достаточно лишь немного проявить фантазию и подключить к выполнению поделки всю семью. Это занятие не только развивает детскую моторику, но и отлично сплотит семью.

Картина из кофейных зерен

Для изготовления панно понадобятся:

  • кофейные зерна;
  • лист картона;
  • клей;
  • карандаш;
  • ножницы;
  • ткань из хлопка или льна.

Это один из самых простых вариантов изготовления поделок из кофейных зерен, с ним может справиться даже учащийся младших классов. Такую картину можно презентовать учителю, маме или бабушке. Они точно оценят такой оригинальный подарок.

Итак, в первую очередь, необходимо заняться основой для картины. Для этого необходимо из плотного картона вырезать квадрат того нужного диаметра. Отрезать ткань, но здесь нужно действовать с запасом: немного больше (примерно 2 см.) от края картона.

Ткань приклеить к картону, а края завернуть к обратной стороне и там тоже закрепить клеем. Дождаться высыхания работы. В это время необходимо продумать дизайн панно. Что конкретно здесь должно быть изображено? Быть может, чашка кофе, сердце или надпись.

Слегка наметить по ткани простым карандашом эскиз будущего орнамента. А теперь можно клеить зерна кофе по нарисованному узору зерна кофе выпуклой стороной вниз.

А здесь уже все исключительно полет фантазии. Украшать картину можно, как хочется. По примерно такому же принципу делаются и рамки для фотографии, которые украшаются кофейными зернами.

«Кофейная чашка»

Чашка являются отличным презентом на Новый год или Рождество. А уж сотворенные своими руками тем более! Вариаций поделок чашек, украшенных кофейными зернами – великое множество. Вот лишь несколько из них.

Читайте также:  Как понизить сахар семенами льна

Для первого варианта кружки из кофе необходимо приобрести:

  • одну чашку;
  • кофе в зернах;
  • нитки;
  • 1 упаковка ватных дисков;
  • клей;
  • коричневая краска.

В первую очередь необходимо плотно обклеить чашку ватными дисками. После обмотать чашку нитками и покрыть слоем краски. Последний штрих – обклеить чашку зернами кофе.

Подобное изделие может стать отличным вариантом декорирования помещения истинного кофемана.

Чашка с блюдцем и кофейными зернами

Эта оригинальная поделка отлично украсит офисный интерьер и подчеркнет домашний уют. В этом нет ничего сложного, с подобными заданиями справится даже новичок или ребенок.

Для этого потребуется:

  • чашка и блюдце в едином стиле;
  • зерновой кофе;
  • деревянный наконечник;
  • клей из силикона;
  • лак.

Чашку и блюдце необходимо хорошо промыть и насухо вытереть от влаги. В первую очередь необходимо сделать стержень для поделки. Эту роль может выполнять старая вилка, деревянный стержень или утолщенная проволока. В блюдце капнуть горячий клей и закрепить шпажку. В это время рукой необходимо придать ей несильный наклон и придержать до того момента, как конструкция застынет и будет хорошо держать форму.

Зерна кофе лучше выбрать единой марки, так можно быть точно уверенным в том, что они будут одного размера, цвета и толщины. Теперь можно начать клеить в произвольном порядке зерна, лучше начинать снизу.

Палочку, которая удерживает всю конструкцию тоже необходимо обклеить зернами. Для того, чтобы увеличить толщину стержня, необходимо нанести слой клея по всей его длине. Далее необходимо приклеить чашечку на стержень. Клей лучше наносить на саму посуду, а не на зерна, в ином случае клей испачкает всю конструкцию. Блюдце тоже необходимо украсить кофейными зернышками.

Для того, чтобы поделка была еще более привлекательной, необходимо обдуть ее феном, это уберет излишки пролившегося где-то клея. Для придания блеска скульптуре необходимо покрыть ее лаком. После этого необходимо конструкции хорошенько высохнуть.

Как видно из информации, представленной в данной статье, с подобными поделками может справиться даже новичок или ребенок. Ингредиенты, которые необходимы для создания таких необычных поделок, всегда есть под рукой. Кофейные зерна можно приобретать недорогих марок, это существенно уменьшит цену поделки.

Главное – не существует никаких ограничений, из кофейных зерен можно делать свечи, панно, кофейные чашки, топиарии и рамки для фотографий. Это станет отличным подарком на день рождения для истинного кофемана или просто любителя изящных вещей. Необходимо лишь проявить немного фантазии и все обязательно получится.

Источник

Кофейные поделки ☕: ТОП-200 фото лучших идей. Пошаговая инструкция + мастер-класс. Самые креативные решения по созданию поделок своими руками

Бодрящий, тонизирующий напиток — это не единственное, что можно сделать из кофейных зерен. Нужно очень любить кофе, чтобы придумать множество вариантов красивых интерьерных изделий на его основе.

Да, да, кофе можно не только пить. Простой, доступный материал, несложная техника исполнения и множество вариаций обеспечивают популярность особому виду кофе-творчества.

В этой статье мы расскажем, как сделать кофейную поделку из небольшого набора материалов, рассмотрим разные варианты подарков и технику выполнения.

Лучший подарок кофеману

Изделия из кофейных зерен отличаются тем, что они долгое время сохраняют приятный натуральный аромат кофе. Именно за этот, ни с чем не сравнимый запах любители и ценят крепкий, бодрящий напиток.

Необычный подарок, выполненный своими руками, да еще и функциональный, не сможет оставить равнодушным получателя. Тот факт, что вы проявили внимание к увлечению человека, потратили на подарок не только средства, но и собственные силы и время, чтобы создать нечто уникальное, неповторимое, не оставит равнодушным одариваемого.

В интернете полно фото кофейных поделок в виде настольных, подвесных фигур и панно. Характерно, что для их исполнения требуется очень небольшой объем сил, а сама поделка весьма бюджетна. Кофе в зернах можно купить в любом бакалейном отделе гастронома.

Материалы

Поделки из кофейных зерен изготавливают из минимального набора материалов.

Основные

Все, что вам понадобится, это кофе и клей, которым вы будете скреплять работу.

Главные требования, которые предъявляются к материалу, чтобы зерна были:

  • целыми;
  • максимально одинаковыми по цвету и форме.

Не все зерна кофе похожи. Они различаются по сортам и степени обжарки. Для поделок цвет и форма кофейных семян играют большую роль. Они бывают овальными и почти круглыми.

  • Овальная форма у сорта Арабика.
  • Круглая – у сорта Робуста.

Робуста относится к более дешевой ценовой категории, поэтому ее чаще используют в декоре. Но пачки кофе хватит не на одну поделку. Так что в итоге работа с кофе — очень бюджетное занятие.

Второй обязательный компонент – это клей. Удобнее всего пользоваться горячим клей-пистолетом. Иногда используют густой клей ПВА. Но он сохнет дольше и не так крепко держит.

Сопутствующие

Для кофейных поделок понадобятся и другие материалы, гармонирующие по цветам и фактуре. Как правило, используют натуральные, природного происхождения.

Важная часть поделки из кофе – это основа. За основу берут пенопластовые или пластиковые шары, сворачивают цилиндры и конусы из плотной бумаги или картона, иногда бывают нужны настоящие свечи, пластилин.

Читайте также:  Семя рыжика это лен

Часто в поделках используют:

  • картон;
  • мешковину, льняную ткань, фетр;
  • джутовую веревку;
  • декоративные ленты;
  • деревянные бусины;
  • шишки, желуди, орехи;
  • краску — золотистую, серебристую, белую;
  • рамочки для фотографий;
  • краски в тон и молотый кофе для грунтования рабочей поверхности;
  • проволоку;
  • простой карандаш;
  • алебастр;
  • палочки корицы, звездочки аниса, сушеные дольки цитрусовых и др.

Основные техники

Основным приемом для изготовления кофейных сувениров является мозаичная аппликация. Чтобы поделка выглядела опрятно и стильно, нужно придерживаться несложных правил.

Если посмотреть на кофейное зерно, то видно, что его стороны отличаются. Одна – выпуклой формы, вторая плоская с ложбинкой посередине. В пищу используют зерна, которые в природе находятся внутри ягод, растущих на кофейном дереве.

Для традиционного кофейного напитка мякоть ягод не применяют. Берут только округлые семена, которые при высушивании и последующей обжарке распадаются на половинки.

Обычно в изделиях эти семядоли располагают одной из сторон – плоской или выпуклой, в зависимости от идеи. Так изделие будет выглядеть аккуратным и законченным. Если в задумке сделан акцент на контраст, можно сыграть на разнице фактур.

Раскладывать ли зерна ровными рядами или располагать в хаотичном порядке, зависит от того, какого эффекта вы хотите добиться.

Если вы занимаетесь творчеством с детьми, можно обойтись без горячего клея, которым есть риск обжечься. Просто слепите из пластилина фигурку медвежонка, ежика, рыбки и прикрепите к ней кофейные зернышки. Такое занятие не покажется ребенку утомительным, при этом разовьет мелкую моторику, пространственное и творческое мышление.

Для прочности и блеска готовую поделку можно покрыть прозрачным лаком, но тогда изделие не будет пахнуть кофе.

От простого к сложному

Осваивать любой вид творчества всегда лучше на простых моделях. Поняв характер и поведение материала в работе, можно переходить к более трудоемким вариантам. В нашем описании мы расположили поделки по принципу – от более простых к сложным.

Панно – мастер-класс

Легок в исполнении мастер-класс по кофейным поделкам – изготовление панно. При всей простоте работы получаются уникальные композиции на любой сюжет – от сюжетов детских сказок и мультфильмов до картин известных художников.

  1. На основу из картона, оргалита, фанеры, холста простым карандашом наносим контур выбранного рисунка.
  2. Закрашиваем рисунок краской в тон кофе или смазываем тонким слоем клея и присыпаем молотым кофе. Послы высыхания клея излишки порошка стряхиваем. Это нужно для того, чтобы через поделку не просвечивал фон и было лучше сцепление клея с поверхностью.
  3. Наклеиваем зерна. Для первого опыта проще клеить на плоскую сторону. Так кофе будет лучше держаться.
  4. Оформляем поделку в подходящую раму. Раму также можно задекорировать в кофейном стиле.
  5. В работе удобнее пользоваться пинцетом, поделка получится аккуратной, а вы не испачкаете пальцы клеем.

Свеча

Декорированная свеча – несложная новогодняя поделка из кофейных зерен.

Подберите свечу с ровными боками, нанесите клей, приклейте кофе. Украсьте по своему вкусу. При нагревании воска кофейные зерна будут источать аромат. Если хочется его усилить, в растаявший воск на поверхности бросьте несколько зерен – получится настоящая ароматизированная свечка.

Важно использовать клей с наименее вредным составом. Супер-клей при нагревании и плавлении материала свечи будет выделять токсины и неприятно пахнуть. Для свечек, которые планируется использовать по назначению, выбирайте клей для декупажа.

Кофе-магнит

Разнообразные быстрые кофейные поделки на Новый год можно сотворить буквально за один вечер. Для магнита на холодильник из плотного картона вырезают сердечко, снежинку, снеговика, хлопушку, елочный шарик и т.п. Основу обтягивают холщовой тканью или джинсой.

С одной стороны приклеивают кофе, с другой – маленький магнит. Украшают лентами, бусинами, блестками. Если обе стороны обклеить зернами и прикрепить петельку, получится стильное елочное украшение.

Топиарий из кофейных зерен

Самая трудоемкая поделка — кофейное дерево или топиарий. Для его изготовления понадобятся пластиковый шарик для кроны, палочка, трубочка или проволока для ствола, гипс и маленький цветочный горшок для основы-крепления. Технология изготовления аналогична описанным выше.

Кофейные зерна на крону лучше наклеивать в два слоя, так оно будет выглядеть богаче. Приложив старания и терпение, можно приклеить зерна на ребро – дерево выйдет очень фактурным.

Если вместо шара взять конус и обернуть его джутовой бечевкой, а поверх приклеить кофе, получится новогодняя елка в стиле игрушек Тильда.

Парящая чашка

Поражает воображение конструкция в виде кофейной чашки, парящей в воздухе, из которой льется кофейный напиток. Конструкция настолько необычна, что вопрос: как такое возможно? — вы услышите не раз.

На самом деле все очень просто. Из проволоки и густо замешанного гипса/алебастра формируют каркас в форме водопада. После высыхания раскрашивают и маскируют зернами кофе. К верхнему краю надежным клеем приклеивают кофейную чашку, к низу – блюдце, которое будет служить основанием композиции.

Кофе как тонизирующий напиток был открыт еще до нашей эры. Он любим и популярен во всем мире. Значит, кофейная тематика в поделках всегда будет актуальна.

Источник