Чем плоды отличаются от семян

Разница между плодами и семянами

Плоды и семена растений понятия созвучные. Обе названные части растений служат великой функции воспроизведения живого организма.

Плод – это орган цветочного растения, который состоит из семени, окруженного околоплодником. Плод — это видоизмененный цветок. Он появляется в результате двойного оплодотворения Навашина. Один цветок продуцирует один плод. Его основной функцией является создание оптимальных условий для формирования, защиты и последующего распространения заключенного в нем семени. Изучением одного органа покрытосеменных растений занимается наука карпология.

Плод формируется в первую очередь из стенок завязи (вишня, персик, слива), но у некоторых растений в формировании этого органа привлекаются другие части цветка – ложе цветка, основы тычинок, чашелистики и лепестки (помидор, яблоко, земляника). В любом плоде четко выражены две части: трехслойная внешняя (она же околоплодник или перикарпий) и внутренняя, к которой относится эмбрион будущего растения и эндосперм с питательными веществами.

Плоды разделены на настоящие, сформированные при помощи завязи, и ложные – образованные при участии других органов цветка. Так же плоды могут быть простыми (персик) и сложными (малина, шиповник) в зависимости от количества пестиков, принявших участие в их образовании. По состоянию околоплодника плоды делятся на сухие (мак, боб, фундук, подсолнечник) и сочные (арбуз, груша, гранат). Кроме того, сухие плоды могут быть коробочковидными много-семенными или ореховидными одно-семенными. Сочные плоды известны, как ягоды и костянки.

В околоплоднике растений содержится определенное количество витаминов, микроэлементов, жиров, которые делают эти органы растений незаменимыми продуктами питания животных и человека.

Семена голосеменных многоклеточны. Они состоят из зародыша, эндосперма, покрыты семенной кожурой. Эндосперм имеет гаплоидный набор хромосом и развивается из женского гаметофита на поверхности семенной чешуйки.

Строение голосеменных на примере семени сосны

Семена покрытосеменных укрыты семенной кожурой, образовывающейся из семяпочки. Основную массу и объем семени занимает эндосперм, образованный при слиянии центрального ядра с одним спермием. Он обладает от 3-х до 15-ти наборами хромосом. Наряду с эндоспермом в семени покрытосеменных находится перисперм. Он образуется из нуцеллуса. В нем мало белков, много крахмала и жиров. Зародыш использует этот запас, прорастая. В нем содержится диплоидный набор хромосом. «Жемчужиной» семени, ради которого и затевался весь этот сыр-бор с эндоспермиями и периспермиями, является зародыш, «эмбрион» будущего растения.

Образуется зародыш во время двойного оплодотворения Навашина в зародышевом мешке, в результате слияния одного спермия с яйцеклеткой. При этом получается зигота, которая позже развивается в зародыш. Именно с семенного зачатка и начинается формирование семени.

Семена обладают свойством «всхожести», могут пребывать в состоянии покоя, распространяются автоматически, ветром, животными или водой, как кокосы.

Источник

Чем плоды отличаются от семян

Плод — генеративный орган покрытосеменных растений, включающий в себя семена и образующийся из одного цветка. Плод играет ключевую роль в размножении и распространении цветковых (покрытосеменных) растений.

Главная функция плода — формирование, защита и распространение содержащихся в нем семян. Плоды употребляют в пищу животные, и, что очень важно, семена устойчивы к действию соков в пищеварительном тракте за счет плотных покровов — семенной кожуры, так что семена выходят из ЖКТ неповрежденными.

Количество семян в плоде равно количеству семязачатков, образующихся в завязи. Из стенок завязи развивается околоплодник, защищающий семена от неблагоприятного воздействия окружающей среды.

Околоплодник также называется перикарпий от греч. karpós плод. Перикарпий состоит из трех слоев: наружного — экзокарпия (гр.exo снаружи, вне), среднего — мезокарпия (от греч. mesos средний, промежуточный), внутреннего — эндокарпия (греч. endo — внутри).

Деление плодов на группы

По каким наиболее важным признакам можно классифицировать плоды?

По количеству семян плоды подразделяются на:
- Односемянные — имеют одно семя, развившееся из единственного семязачатка. У подсолнечника, пшеницы.
- Многосемянные — содержат множество семян, каждое из которых сформировано одним семязачатком. У тыквы, помидора, гороха, смородины.
По содержанию воды в составе околоплодника плоды делятся на:
- Сочные — околоплодник представлен сочной мякотью. Вишня, огурец, крыжовник, слива, яблоня.
- Сухие — с кожистым или деревянистым околоплодником. Пшеница, подсолнечник, горох, капуста.
По особенностям вскрывания плодов:
- Вскрывающиеся — сухие многосемянные плоды. У них плоды раскрываются и семена выпадают. Такие плоды есть у гороха (раскрываются двумя створками), мака (раскрываются двумя дырочками).
- Невскрывающиеся — почти все односемянные и сочные плоды. Орех, желудь, зерновка.

Виды плодов

Плоды подразделяются на основе типа гинецея. Гинецей (лат. gynaecēum, греч. — женская половина [в древнегреческом доме]) — совокупность плодолистиков цветка, образующих один или несколько пестиков цветка.

Имеется и другое определение. Гинецей — совокупность пестиков цветка (частей цветка, образованных плодолистиками). На основе этого выделяют:

Гинецей состоит из одного пестика, образованного одним плодолистиком.

Из каждого отдельного пестика на цветке развивается свой свободный плод, эволюционно эти плоды наиболее древние. Возникают из цветов с верхней завязью.

Земляничина (фрага) — плод типа многоорешка, с особенностями: у земляники орешки расположены в мякоти сочного разросшегося цветоложа.

Наиболее многочисленная группа плодов, развивающихся из цветков, как с верхней, так и с нижней завязью. Несмотря на то, что завязь в цветке одна, ее происхождение связано со сращением между собой двух и более плодолистиков.

У псевдомонокарпных плодов в гинецее изначально закладывается два и более плодолистиков, но развивается только один, остальные подвергаются редукции.

Соплодие

Соплодием называют любую совокупность близкорасположенных или сросшихся плодов, развивающуюся из соцветия (нескольких цветков). Вы должны проводить четкую границу между соплодием и сборным плодом, который возникает из одного цветка. Примерами соплодия являются ананас (срастание плодов), у калины соплодие образуется из щитка (близкое расположение плодов).

Данная статья написана Беллевичем Юрием Сергеевичем и является его интеллектуальной собственностью. Копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя преследуется по закону. Для получения материалов статьи и разрешения их использования, обратитесь, пожалуйста, к Беллевичу Юрию.

Источник

Чем отличаются плоды от семян

Плод – это орган цветочного растения, который состоит из семени, окруженного околоплодником. Плод — это видоизмененный цветок. Он появляется в результате двойного оплодотворения Навашина. Один цветок продуцирует один плод. Его основной функцией является создание оптимальных условий для формирования, защиты и последующего распространения заключенного в нем семени. Изучением одного органа покрытосеменных растений занимается наука карпология.
Плод формируется в первую очередь из стенок завязи (вишня, персик, слива), но у некоторых растений в формировании этого органа привлекаются другие части цветка – ложе цветка, основы тычинок, чашелистики и лепестки (помидор, яблоко, земляника). В любом плоде четко выражены две части: трехслойная внешняя (она же околоплодник или перикарпий) и внутренняя, к которой относится эмбрион будущего растения и эндосперм с питательными веществами.
Плоды разделены на настоящие, сформированные при помощи завязи, и ложные – образованные при участии других органов цветка. Так же плоды могут быть простыми (персик) и сложными (малина, шиповник) в зависимости от количества пестиков, принявших участие в их образовании. По состоянию околоплодника плоды делятся на сухие (мак, боб, фундук, подсолнечник) и сочные (арбуз, груша, гранат). Кроме того, сухие плоды могут быть коробочковидными много-семенными или ореховидными одно-семенными. Сочные плоды известны, как ягоды и костянки.
В околоплоднике растений содержится определенное количество витаминов, микроэлементов, жиров, которые делают эти органы растений незаменимыми продуктами питания животных и человека.

Семя – это образование покрытосеменных и голосеменных растений, которое содержит зародыш будущего растения и определенный запас питательных веществ, необходимых для его развития. Сверху семя укрыто защитным слоем или кожицей. Морфологически отличаются семена голосеменных и покрытосеменных растений.
Семена голосеменных многоклеточны. Они состоят из зародыша, эндосперма, покрыты семенной кожурой. Эндосперм имеет гаплоидный набор хромосом и развивается из женского гаметофита на поверхности семенной чешуйки.
Семена покрытосеменных укрыты семенной кожурой, образовывающейся из семяпочки. Основную массу и объем семени занимает эндосперм, образованный при слиянии центрального ядра с одним спермием. Он обладает от 3-х до 15-ти наборами хромосом. Наряду с эндоспермом в семени покрытосеменных находится перисперм. Он образуется из нуцеллуса. В нем мало белков, много крахмала и жиров. Зародыш использует этот запас, прорастая. В нем содержится диплоидный набор хромосом. «Жемчужиной» семени, ради которого и затевался весь этот сыр-бор с эндоспермиями и периспермиями, является зародыш, «эмбрион» будущего растения.
Образуется зародыш во время двойного оплодотворения Навашина в зародышевом мешке, в результате слияния одного спермия с яйцеклеткой. При этом получается зигота, которая позже развивается в зародыш. Именно с семенного зачатка и начинается формирование семени.
Семена обладают свойством «всхожести», могут пребывать в состоянии покоя, распространяются автоматически, ветром, животными или водой, как кокосы.

TheDifference.ru определил, что отличие плода от семени заключается в следующем:

Семена характерны для покрытосеменных и голосеменных растений, плод – это особенность покрытосеменных цветочных растений.
Семена формируются из семяпочек или в зародышевом мешке, плоды в большинстве случаев формируются из стенок завязи.
Семя, в случае покрытосеменных, «спрятано» в середине плода.
Отдельное семя может существовать дольше с сохранением всхожести, чем плод.

Источник

Видеоурок по биологии «Плоды и семена»

Плод — это генеративный орган покрытосеменных растений, который служит для формирования, защиты и распространения заключённых в нём семян. Плод является конечным этапом развития цветка, видоизменённого в процессе двойного оплодотворения.

Плод образуется из завязи пестика, при этом в формировании плода могут принимать участие и другие части цветка (например, цветочная трубка, разросшееся цветоложе).

У травянистых растений (особенно у однолетних) практически все синтезируемые органические вещества используются развивающимися семенами и плодами, что ведет к истощению других тканей растений.

Созревание плода начинается с прекращения его роста, разложения хлорофилла и дубильных веществ, накопления в вакуолях пигментов, определяющих характерную для данного вида окраску плодов, разрушение пектинов, содержавшихся в оболочках клеток, что приводит к смягчению стенок плода. В сочных плодах уменьшается содержание кислот и увеличивается содержание сахаров. Поэтому спелые съедобные плоды имеют более приятный вкус, чем незрелые.

Созревший плод начинает отмирать: в плод обычно не поступают новые вещества, не делятся и не растут его клетки, постепенно ткани плода разрушаются и сгнивают. У большинства цветковых растений созревший плод опадает, он отмирает уже на грунте.

В образовании плода принимают участие различные части цветка, но прежде всего завязь. Семена же формируются из семяпочек.

Стенка плода всегда состоит из трех слоёв, эти три слоя могут быть хорошо различимы: к примеру, в плоде персика тонкий кожистый наружный слой — экзокарпий, съедобная сочная мякоть плода — мезокарпий, твёрдая косточка из каменистой ткани, окружающая единственное семя — эндокарпий. Их совокупность называется перикарпием (околоплодником).

У разных растений строение стенок плода имеет свои отличительные особенности.

Производительность семян и плодов разных цветковых неодинакова. Относительное соотношение массы и количества семян к массе родительского растения больше у травянистых растений.

Масса семян и плодов широко варьирует у разных растений. Например, зерновка пшеницы весит меньше одного грамма, а масса одного плода тыквы может достигать сотен килограммов.

Плоды очень разнообразны. Если плод развился из цветка, у которого был один пестик, то он будет считаться простым. Например, простые плоды у пшеницы, гороха и вишни.

При развитии плода из цветка с несколькими пестиками он будет называться сложным или сборным. Как у малины, ежевики и земляники.

Если у растений цветки собраны в соцветия, то у них могут формироваться соплодия. Это происходит из-за срастания нескольких плодов и превращения их в единое целое.

Простые плоды могут быть сухими и сочными, вскрывающимися и невскрывающимися.

К сухим вскрывающимся относятся листовка, боб, стручок, стручочек и коробочка.

Листовка вскрывается и становится похожей на лист, отсюда и название. Если плод включает в себя не одну, а несколько листовок, он называется многолистовкой. Листовка может быть не только сухой, но и сочной.

Боб — сухой одно- или многосеменной плод, одновременно вскрывается по брюшной и спинной сторонам, благодаря чему его створки, раскрываясь, закручиваются, разбрасывая при этом семена в разные стороны, тем самым способствуя их расселению. Такими плодами обладают представители семейства бобовых.

Стручок — сухой, многосеменной плод, его семена расположены двумя рядами по обе стороны от тонкой ложной перегородки.

Коробочка — сухой плод, образованный в результате полного сращения нескольких плодиков.

К сухим невскрывающимся односеменным плодам относят ореховидные плоды: орех, орешек, желудь, семянку, крылатку и зерновку.

Орех — это плод с жестким деревянистым околоплодником. Такие плоды имеет, например, лещина.

Мелкие орехи называют орешками, они формируются, например, у гречихи.

Плод, состоящий из многих орешков, называется многоорешком или сборным орешком (например, у липы), такие плоды относят к сборным плодам.

Желудь отличается от ореха менее жестким околоплодником, который у своего основания окружен чашевидной плюской, образовавшейся из защитного покрова цветка.

Семянка имеет кожистый околоплодник, более мягкий, чем у ореха или желудя. Такие плоды характерны для представителей семейства сложноцветных (например, подсолнечника).

Крылатка представляет собой своеобразный тип плода, околоплодник которого по степени жесткости соответствует семянке, но, в отличие от нее, у крылатки по краям околоплодника имеется тонкий крыловидный кожистый или перепончатый вырост.

Зерновка имеет околоплодник, настолько тесно прилегающий к семенной кожуре, что срастается с ней. Злаковые (пшеница, рожь, ячмень и др.) имеют зерновку.

Сочные плоды — это костянка, ягода, тыквина, яблоко, земляничина.

Костянка и костянковидные плоды имеют околоплодник, дифференцированный на тонкий экзокарпий, толстый мясистый и сочный мезокарпий и многослойный деревянистый эндокарпий, образующий косточку.

Наиболее распространены однокосточковые костянки (персик, слива, вишня и др.), но существуют и многокосточковые костянки, которые называют сборными костянками (например, ежевика, малина и др.), их относят к сборным плодам.

Встречаются костянки не только сочные, но и сухие (например, плоды миндаля, грецкого ореха и кокосовой пальмы являются сухими костянками).

Ягода и ягодообразные плоды, в отличие от костянки, не имеют косточки. Индивидуальные особенности строения ягод различных растений (виноград, смородина, крыжовник и др.) весьма разнообразны.

Плод тыквина — одна из разновидностей ягоды, она характерна для тыквенных (огурец, дыня, арбуз и др.).

Яблоко — разновидность плода, в образовании которого, кроме завязи, участвуют другие части цветка: разросшееся цветоложе, основания чашелистиков, лепестков, нижние части тычинок.

Земляничина — разросшееся сочное цветоложе, на котором располагаются простые плодики — орешки.

К сборным плодам, как мы уже говорили, относится сборная костянка ежевики и малины, многоорешек или сборный орешек липы, плод лотоса, который представляет собой мясистое цветоложе, в которое погружены орешки; земляничина с многочисленными орешками.

В отличие от плодов, соплодия образуются из соцветий (ананас, инжир и др.), нередко соплодие включает в себя и ось соцветия.

Созрев, семена должны попасть в благоприятные условия и прорасти.

Для растения важно, чтобы созревшие семена оказались на большем или меньшем расстоянии от родительского растения и там проросли. Это важно по многим причинам. В первую очередь, этот фактор ограничивает или исключает внутривидовую конкуренцию, которая обычно более жесткая, чем межвидовая, поскольку особи одного вида нуждаются в одинаковых условиях произрастания, на ограниченной территории они мешают друг другу. Кроме того, это облегчает перекрестное опыление. Наконец, именно перенос семян обеспечивает расселение растения, что приводит к освоению ими новых территорий, а также обогащает видовое разнообразие растительных сообществ.

Относительно немногие растения распространяют свои семена самостоятельно. У большинства это осуществляют животные, человек или физические факторы (ветер или вода). Из-за специализированного приспособления к конкретному типу переноса и возникло такое разнообразие различных плодов.

Лишь у относительно небольшого числа покрытосеменных семена прорастают сразу после завершения созревания. Большая часть таких растений произрастает в условиях постоянно тёплого климата без резких температурных скачков.

Однако у подавляющего большинства цветковых растений перед прорастанием следует период покоя. Если условия неблагоприятны для прорастания, семена находятся в состоянии вынужденного покоя, который сопровождается максимальным замедлением физиологических процессов в структурах семени. Вынужденный покой позволяет семени дождаться сочетания благоприятных условий внешней среды и прорасти.

Для того чтобы вывести семена из состояния физиологического покоя, необходимо воздействие низких температур, что происходит при наступлении холодов. Если ранее низкая температура повышается, семена перестают готовиться к прорастанию и впадают в состояние вторичного покоя. Это предотвращает нежелательное преждевременное прорастание семян при кратковременном повышении температуры во время зимней оттепели.

Прорастание семян возможно только при благоприятном сочетании температуры, влажности и аэрации.

Для семян разных растений интенсивность этих факторов может быть различной, и она зависит от условий произрастания растений данного вида.

Период прорастания состоит из последовательных этапов — фаз прорастания. Всего можно выделить пять фаз: 1) фаза водопоглощения; 2) фаза набухания; 3) фаза роста первичных корешков; 4) фаза развития ростка; 5) фаза становления проростка.

Вначале из семени всегда появляется корешок. Вслед за корнем начинает развиваться побег, причем оба эти органа обладают противоположной реакцией на силу тяжести: у корня — положительный геотропизм, у побега — отрицательный. Это обеспечивает правильную ориентацию вегетативных органов в пространстве.

Все время, начиная с проклевывания семени и до формирования фотосинтезирующих вегетативных органов, развивающееся растение питается гетеротрофно за счет питательных веществ, запасенных в семени (гетеротрофный этап). Когда побег достигает поверхности почвы, под действием света в его тканях образуются хлоропласты, в результате чего молодой побег зеленеет и постепенно переходит к автотрофному (фототрофному) питанию.

Источник